Tarte citron Meringué Facile

Une Tarte Citron Meringuée extrêmement simple

Il vous faut:

• 250 g + 100 g de sucre
• 150 g de beurre
• 3 citrons
• 3 œufsg
• 2 blanc d’œuf
• 1 pincée de sel
• 1 pâte sablée
• 150 g de poudre d'amande
• Crème au citron :

Dans le bol du mixeur mettre 3 œufs entiers, le sucre, les 3 zestes de citron et le jus d’un citron
Quand le mélange est homogène ajouter le beurre fondu le second jus de citron  et la poudre d’amandes.
Mixer à nouveau.Garnir le moule avec la pâte sablée et étaler la crème au citron sur la pâte.

Cuire 25 min au four  à 180°C

Meringue:

Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme  avec 100 g de sucre et 1 pincée de sel

Hors du four en couvrir la tarte et remettre au four 5 min pour blondir la meringue

Recette de ma Maman :)