Maakouda au Thon Vache qui rit

Salam Aleykoum, Bonjour

Des petits beignets qui sont extrêmement bon.

Il vous faudra:

• 4 grosses pommes de terres
• 1 boîte de thon égoutté
• 1 demi botte de persil
• 1 gousse d'ail
• 1 oeuf
• sel, poivre, 1 c a c de coriandre , 1 c a c de curcuma
• vache qui rit 2 ou 3 portions 
• farine
• huile de friture
  

Mettre les pommes de terres a cuire dans de l'eau salée , une fois cuite les écraser avec une fourchette ou presse purée .

Y ajouter le thon

Hachée le persil et l'ajouter au mélange . Y ajouter les épices, l'ail pilée et l'œuf. Mélanger bien le tout .

Former avec vos mains une boulette puis l'aplatir comme une galette, y mettre un morceau de vache qui rit puis refermer . Et raplatissez votre galette,

Passé la sous la farine, des deux côtés puis la faire frire dans de l'huile chaude .

Dégustée de préférence chaud